Een fotodocumentaire in zwart wit over het proces van de witte asperges. Van het bemesten van de grond in alle vroegte en kou tot en met het opdienen van de asperges in een restaurant in mei/juni.
Met speciale dank voor alle medewerking, hulp en informatie aan Gilbert & Loes Sweep van Wijn- en aspergeboerderij De Santspuy in Etten-Leur; Restaurant Le Jardin in Rucphen (aanbieden eerste asperges) en Grandcafe Burgerzaken (bereiden aspergegerecht) in Ridderkerk
